Cara Membuat. Langkah 1. Sangrai merica, kayu manis, cengkeh dan Cabai jawa sampai harum. Langkah 2. Didihkan air, masukkan gula merah, serai dan jahe. Langkah 3. Setelah bahan yang disangrai harum, angkat dan dinginkan. bungkus dengan daun pandan atau plastik yg dilubangi kecil2. masukkan ke dalam rebusan jahe. Langkah 4. Jangan melulu fast food, buka puasa akan lebih menggiurkan dengan kuliner-kuliner khas Indonesia. Salah satunya ada kuliner khas Lombok dengan cita rasa gurih dan bumbu yang autentik. Di Jakarta sendiri, ada beberapa restoran Lombok yang menawarkan aneka menu. Salah satu menu yang paling sering dicari adalah ayam taliwang dan plecing kangkung. Diolah dengan bumbu dan cara yang sama seperti resep ayam taliwang Lombok. Ayam Bakar Taliwang Pak Rosidi benar-benar mempertahankan rasa asli tradisional khas Lombok. Ayam bakar dengan bumbu yang agak sedikit pedas. Sangat cocok bila disajikan dengan plecing kangkung khas Pak Rosidi yang memiliki rasa gurih yang nikmat. Setiap orang yang memakannya pasti menangis nikmat karena sensai pedasnya. Plecing kangkung ini jelas sangat sehat dan membantu kesuburan karena ditambahkan tauge dan taburan kacang goreng untuk menambahkan rasa gurihnya. 2. Ayam Taliwang. shutterstock. Ayam Taliwang sudah pasti makanan khas Lombok yang paling populer. Perpaduan kangkung, cabai rawit, tomat, terasi, dan garam membuat plecing kangkung rasanya tak cukup dipesan hanya satu porsi. Selain menjadi sajian tersendiri plecing kangkung juga biasa digunakan sebagai pelengkap lauk pauk makanan khas Lombok lainnya. 3. Beberuk Terong. Pedas dan menyegarkan, nampaknya cita rasa itulah yang selalu melekat Ayam Bakar Taliwang adalah makanan khas yang berasal dari Kecamatan Taliwang, Kabupaten Sumbawa Barat Nusa Tenggara Barat. Namun makanan ini lebih populer oleh masyarakat di Kampung Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat. Adapun bumbu ayam bakar Taliwang yakni Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai, Gula Aren, Terasi dan Santan, serta tak lupa RFlUck.

cara membuat plecing kangkung khas lombok